segunda-feira, 19 de outubro de 2020

Erva Baleeira e seus benefícios para a saúde

Você já ouviu falar na Erva Baleeira, também conhecida como Maria-preta e Maria-milagrosa? Ela possui diversas propriedades medicinais, sua ação anti-inflamatória é muito poderosa, além de ser antisséptica, analgésica e cicatrizante natural.

Pode ser usada para o tratamento de contusões, dores musculares ou na coluna, reumatismo, gota, atrite e inflamações em geral. A planta pode ser utilizada também em feridas e machucados, já que ela limpa o local, promovendo uma rápida cicatrização e alívio da dor.

A Erva Baleeira é nativa da mata atlântica e pode ser encontrada em diversas regiões do Brasil, principalmente no litoral sul de São Paulo e de Santa Catarina, em muitos lugares ela considerada daninha. Ela pode inclusive ser cultivada em vasos através do plantio das sementes.

A Erva Baleeira pode ser utilizada de diversas maneiras, como no preparo de chás, para temperar alguns alimentos e em compressas ou pomadas. Preparei abaixo algumas dicas de como aproveitar essa planta milagrosa.

Já conheciam essa planta e seus benefícios? Me contem nos comentários 🙂



original de Blog da Mimis https://ift.tt/31lHDfm

sexta-feira, 16 de outubro de 2020

O que é o dermatologista

O que é o dermatologista? A primeira coisa que deve vir a sua mente diante dessa pergunta é a pele. Esse é o médico especialista no cuidado desse, que é o maior órgão do corpo.

Você sabia que existem mais de 3 mil enfermidades dermatológicas? São dados da Sociedade Brasileira de Dermatologia. Essas doenças podem afetar pessoas de todas as idades e vão das mais simples às mais complexas.

Em todo caso, é o dermatologista quem fará o diagnóstico, o tratamento e ainda atuará na prevenção dessas enfermidades que afetam o tecido cutâneo, as mucosas, as unhas e os cabelos.

Para atuar na área é necessária graduação de 6 anos em medicina e residência médica em dermatologia.

Vamos entender melhor a atuação desses profissionais? Descubra o que é o dermatologista, o que faz e como pode nos ajudar.

O que é o dermatologista?

O dermatologista é o médico especialista no cuidado das doenças que afetam a pele e seus anexos de maneira geral. Além de orientar quanto a cuidados gerais com a pele, esses profissionais estão capacitados a solucionar problemas estéticos e a trabalhar para a manutenção da beleza e da saúde desse tecido em crianças, adultos e idosos.

Anteriormente falamos que existem mais de 3 mil doenças dermatológicas, você conseguiria pensar em pelo menos uma? Elas são mais comuns do que imaginamos. Que tal alguns exemplos?

  • Acne (espinhas)
  • Alergias
  • Vitiligo
  • Queda de cabelo
  • Psoríase
  • Hanseníase
  • Câncer de pele

Esses são apenas alguns casos, o dermatologista também está habilitado para tratar doenças na mucosa, ou seja, aquelas que afetam boca, lábios, gengiva, língua e as genitais. Assim, devemos incluir em sua expertise o trato e a prevenção de doenças sexualmente transmissíveis (DST’s) e doenças venéreas.

Quanto a tratamentos estéticos, podemos citar os peelings químicos e físicos, preenchimentos, aplicação de toxina botulínica, microagulhamento, dentre muitos outros. Tais procedimentos são úteis para o controle dos sinais de envelhecimento (manchas, rugas e flacidez), redução de cicatrizes, trato de estrias, celulite e gordura localizada, etc.

Como você pode ver, sua atuação é vasta e envolve estruturas complexas. Por isso, é necessário além de ser médico, realizar especialização na área, como veremos a seguir. 

O que é preciso para se tornar um dermatologista?

Primeiramente, precisamos lembrar que o dermatologista é formado em medicina, ou seja, é médico. Após seis anos de estudo em período integral, é necessária a realização de um curso de especialização ou residência médica em um Serviço Credenciado à Sociedade Brasileira de Dermatologia, que pode durar de três a quatro anos.

Durante o tempo de especialização, os médicos têm a oportunidade de entrar em contato com pacientes com todo tipo de doença de pele, sempre acompanhados por alguém já formado na área.

Assim, desenvolvem familiaridade com tratamentos clínicos, cosmiátricos, laser, oncológicos e cirúrgicos que envolvam esse tecido e seus anexos. Dessa forma, torna-se apto a diagnosticar e a tratar enfermidades dermatológicas.

Após esse período de especialização, o profissional deve se registrar no Conselho Federal de Medicina (CFM) como especialista em Dermatologia para que seja oficialmente reconhecido.

Quando procurar um dermatologista?

Agora que você já sabe o que é o dermatologista, vamos entender quando procurar um profissional da área. Como vimos, o especialista atua na prevenção, diagnóstico e tratamento de condições que afetam a pele, a mucosa, as unhas e os cabelos.

A consulta com o dermatologista é indicada para pessoas de todas as idades, de adultos a idosos, inclusive, você não precisa esperar que apareçam alterações nesse tecido para visitar o especialista.

Assim como você provavelmente faz com outras especialidades, é importante consultar um dermatologista de forma periódica, pelo menos uma vez no ano caso você não tenha nenhum sinal de patologia. Os check-ups são essenciais para garantir sua saúde, ajudam na prevenção de doenças e no diagnóstico precoce, importante para evitar complicações.

Porém, existem alguns sinais de que é hora de buscar ajuda. Geralmente, quando há algum tipo de alteração nesses tecidos, sejam elas de origem estética, alérgica, infecciosa, autoimune, etc.

Feridas nas mucosas, lesões nos lábios, na parte interna das bochechas, nas gengivas, na língua e na região genital, também são motivos para procurar um dermatologista. Bem como o desejo de cuidar melhor da sua pele, driblar os sinais da idade ou recuperar a sua beleza.

Quais são os principais motivos para agendar uma consulta com dermatologista?

Existem alguns sintomas comuns de distúrbios na pele que indicam a necessidade de consultar um dermatologista, veja:

  • Cravos, espinhas e acne
  • Manchas vermelhas
  • Coceira
  • Descamação da pele
  • Pele muito sensível ou ressecada
  • Excesso de oleosidade
  • Queimadura solar de grande extensão
  • Unhas fracas, manchadas ou com alterações de cor e formato
  • Celulite
  • Estrias
  • Rugas e flacidez
  • Queda de cabelo em homens e mulheres
  • Suor excessivo
  • Suor com odor desagradável
  • Excesso de pelos em homens e mulheres
  • Descamação e coceira no couro cabeludo
  • Cistos, lipomas e outros tipos de nódulos
  • Quelóides
  • Lesões e feridas com pus
  • Pintas e manchas suspeitas de malignidade
  • Feridas que sangram facilmente e não cicatrizam

Dermatologista e procedimentos estéticos

Muitas pessoas procuram o dermatologista por questões estéticas, o que também faz todo sentido, já que, como vimos, o especialista é capaz de realizar diversos procedimentos estéticos que recuperam a beleza da pele. Além disso, ele é a pessoa ideal para recomendar os melhores produtos para o seu tipo de pele, como protetor solar, hidratante, sabonete e até mesmo itens de maquiagem.

No que se trata de procedimentos estéticos dermatológicos, os mais procurados são:

Preenchimento Facial

O preenchimento facial é indicado para suavização de rugas, dobras e marcas de expressão, para aumentar os lábios, atenuar olheiras e tratar cicatrizes. As substâncias utilizadas nesse tipo de procedimento, na maioria das vezes o ácido hialurônico, são análogas a compostos do próprio organismo, hidratam profundamente a pele, recuperam seu volume e estimulam a produção de colágeno.

Peelings

Peeling é o nome dado aos procedimentos que promovem renovação da pele com descamação. O tratamento realiza a remoção das camadas mais superficiais da pele, processo que pode se dar por meio do uso de um produto químico, físico ou laser.

Dentre os benefícios, promove uma destruição controlada da epiderme, removendo lesões superficiais e estimulando a renovação celular, ou seja, há formação de um novo tecido, mais firme e jovial.

Toxina Botulínica

Mais conhecida pelo nome da marca Botox, a toxina botulínica é uma substância produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Essa substância atua inibindo e bloqueando a contração muscular, o que não só trata como também previne a presença de rugas indesejadas na região da face e do pescoço.

Microagulhamento

Microagulhamento, também conhecido como Indução Percutânea de Colágeno por Agulhas, é um procedimento dermatológico estético onde agulhas são utilizadas para estimular a produção de colágeno com fim de tratar as imperfeições da pele. A terapia é indicada para controle da acne, estrias, melasma, além de ser útil no trato de cicatrizes, da flacidez e da calvície.

Como encontrar o melhor profissional?

A procura por dermatologistas cresce a cada ano no Brasil, fica fácil entendermos o porque quando falamos sobre o que é o dermatologista. A especialidade é responsável por uma grande variedade de doenças e ainda oferece procedimentos com finalidades estéticas, que estão super em alta atualmente.

Contudo, é sempre importante que você procure um profissional experiente e capacitado. Como encontrar um bom dermatologista?

Pesquise as especializações do médico

Como vimos, para se tornar um dermatologista o médico deve passar por uma especialização e realizar o seu registro no Conselho Federal de Medicina. Sendo assim, não deixe de checar a formação do profissional em questão, procure saber sobre os cursos e as especializações realizadas e veja se de fato ele está preparado para atender.

Procure saber sobre as experiências do profissional

É importante que você se certifique que o médico que você pretende consultar tenha experiência com a sua condição. Por exemplo, suponhamos que você esteja a procura de alguém para te auxiliar no combate a acne, o ideal é procurar um especialista no assunto. Bem como, se o caso for de controlar a calvície, ou qualquer outro problema.

Procure saber se o profissional tem conhecimento e experiência no segmento.

Verifique o feedback de pacientes

Hoje ficou muito fácil encontrar opinião das pessoas sobre qualquer serviço, inclusive sobre atendimento médico. Você pode pesquisar pelo nome do médico ou da clínica e checar o que andam dizendo sobre o médico nos comentários do Google Meu Negócio.

Em nossa plataforma você também encontra feedbacks de pacientes, assim poderá comparar os comentários entre os médicos e escolher aquele que mais agradar a você. Clique aqui e encontre um dermatologista na sua região.

A consulta com dermatologista

Muitas pessoas se sentem ansiosas antes da consulta médica, mas não há com o que se preocupar. Geralmente o dermatologista começa com algumas perguntas sobre seu estado de saúde, seu histórico familiar e os motivos que te levaram a procurá-lo.

Em seguida é realizado o exame físico, onde o profissional irá analisar e observar a pele de maneira geral, as unhas, os cabelos e as mucosas do paciente, em especial na área onde a queixa for apresentada.

Podem ser necessários exames laboratoriais para complementar o diagnóstico.

Normalmente é indicado o tratamento, que pode incluir medicamentos tópicos, orais e algumas mudanças de hábito, e em seguida é agendada uma consulta de retorno para acompanhamento.

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quinta-feira, 15 de outubro de 2020

Tudo Sobre Ômega 3, como tomar e onde comprar!

O Ômega 3 é responsável por desempenhar importantes funções no organismo humano, principalmente no funcionamento e desenvolvimento do cérebro e da retina. Ao falar desse tema, muitas pessoas associam ao logo ao consumo de peixes. A falta de conhecimento leva a disseminação de mitos e distorção os fatos.

Para acabar com as dúvidas frequentes. Aqui explicaremos o que é o ômega 3, a sua importância e benefícios para o organismo humano, onde encontrar, como consumir e quais as contraindicações.

O que é o Ômega 3?

Em parâmetros químicos, o ômega 3 é um ácido graxo que se liga a outras moléculas por meio do ácido carboxílico, principal grupo químico do ômega 3. Assim, é muito raro encontrar o elemento livre na natureza.

Os ácidos graxos estão presentes na maioria dos seres vivos e são essenciais à vida. Isso porque são responsáveis por funções importantes no organismo, principalmente quando relacionados aos processos metabólicos e as membranas celulares. Nos seres humanos, tem importante atuação, ainda, nas funções cerebrais e na transmissão de impulsos nervosos.

O que é o ômega 3? Fonte: Freepik.
O que é o ômega 3? Fonte: Freepik.

Com todas essas funções, é nítida a importância dele no organismo humano. No entanto, o elemento não é naturalmente sintetizado pelo organismo. Dessa forma, é necessário fazer ingestão diária do ácido. O que pode ocorrer por meio de uma alimentação balanceada e ingestão de suplementos.

Os ácidos graxos, componentes do ômega 3, tratam-se de lipídios anti-inflamatórios. Com isso, é fundamental para a síntese de elementos antioxidantes, o que causa a redução de inflamações. Não bastasse, os ácidos graxos contribuem com a absorção do oxigênio pelo plasma sanguíneo, síntese de hemoglobina e na divisão celular.

Contexto histórico

Até meados do século XX os ácidos graxos eram conhecidos como um mecanismo natural de armazenamento de energia. Acreditava-se que eles eram sintetizados pelo organismo a partir da ingestão de carboidratos e proteínas.

Apenas na década de 70 surgiram relatos sobre o ômega 3 e suas ações no metabolismo. Com aprofundamento em estudos, uma década mais tarde, os baixos níveis de dessa substância passaram a ser associados a alguns distúrbios, tais como, visuais e neurológicos.

Atualmente, sabe-se que ele tem múltiplas funções no organismo humano e contribui com o tratamento de diversas doenças. Além disso, com ação antioxidante, os ácidos graxos podem reduzir ou evitar inflamações. Mais adiante, explicaremos de forma mais detalhada os benefícios do ômega 3 a saúde.

Como tomar o Ômega 3?

O ômega 3 pode ser adquirido por meio de uma alimentação balanceada com alimentos ricos em ácidos graxos. No entanto, nem sempre apenas a alimentação é capaz de suprir as necessidades do organismo. Nessa situação, o uso de suplementos é fundamental.

Este se divide em três ácidos graxos. São estes, o ácido eicosapentaenoico – EPA, o ácido docosahexaenoico – DHA e o ácido alfa-linolênico – ALA. Os seus suplementos comumente são feitos à base de DHA e EPA.

Como tomar o ômega 3? Fonte: Freepik.
Como tomar o ômega 3? Fonte: Freepik.

Recomenda-se a ingestão de 2 cápsulas por dia antes das refeições principais, almoço e jantar. Em alguns casos podem ser recomendados três cápsulas diárias. Leia o rótulo e a bula e procure orientação médica.

As doses variam de acordo com a idade e as necessidades de cada indivíduo. Por isso, uma consulta prévia com nutricionista é essencial. Aos indivíduos saudáveis recomenda-se a ingestão de acordo com a idade, confira:

  • 0,5 g por dia até 1 ano de idade;
  • 40 mg por dia de 1 a 3 anos de idade;
  • 55 mg por dia de 4 a 8 anos de idade;
  • 70 mg por dia de 9 a 13 anos de idade;
  • 125 mg por dia de 14 a 18 anos de idade;
  • 160 mg por dia para adultos do sexo masculino;
  • 90 mg por dia para adultos do sexo feminino;
  • 115 mg por dia para gestante.

É importante ressaltar novamente, que esses valores podem variar para mais ou menos de acordo com as condições físicas de cada indivíduo. Por isso, não é recomendado em nenhuma hipótese que seja feito a ingestão de suplementos sem recomendação de um profissional devidamente habilitado.

Onde encontrar o Ômega 3?

Muitos alimentos são ricos em ômega 3 e recomendados para quem tem deficiência do óxido. Mas além de sua forma natural nos alimentos, ele ainda pode ser encontrado em cápsulas de suplementos.

Onde encontrar o ômega 3? Fonte: Freepik.
Onde encontrar o ômega 3? Fonte: Freepik.

É possível comprar o suplemento em farmácias, drogarias e lojas de produtos naturais. A Nature Center é um loja de produtos naturais que dispõem de diversos suplementos de ômega 3, com variados preços.

Seus suplementos são certificados e seguem as normas da ANVISA e da resolução RDC n° 27, de 06 de agosto de 2010. Que dispõe sobre as categorias de alimentos e embalagens isentos e com obrigatoriedade de registro sanitário.

Os preços variam de 27,00 a 250,00 reais. Com envio para todo o país a loja é acessível a todos. Em sua maioria, os suplementos são produzidos a partir do óleo de peixes. As calorias e quantidade de cápsulas são variáveis. Por isso, é sempre importante ler o rótulo antes de comprar.

Alimentos ricos em ômega 3

Popularmente, sabe-se que os peixes são ricos em ômega 3. Contudo, muitos outros alimentos da nossa cadeia alimentar dispõem do ácido. Confira na lista abaixo os principais alimentos fontes desse ácido graxo:

  • Óleos vegetais: canola, azeite;
  • Oleaginosas: nozes, castanhas, pistache, amêndoas;
  • Folhas verde escuro: brócolis, espinafre, couve;
  • Sementes: chia, linhaça;
  • Leguminosas: soja, ervilha, feijão, grão de bico;
  • Outros alimentos: ovos, leite, pães, manteiga.

É importante ressaltar que nem todo peixe, ao contrário do que se acredita, dispõem de consideráveis quantidades do ômega 3. Assim, os peixes que atendem as necessidades são:

  • Salmão;
  • Sardinha;
  • Atum;
  • Cavala;
  • Linguado;
  • Arenque.

Além disso, a pele do peixe é a principal fonte do ácido, portanto, não deve ser descartada.

Recomenda-se a ingestão de algum desses peixes ao menos duas vezes por semana. Isso porque, mesmo que tenha ômega 3, os demais alimentos não têm os óxidos em grandes quantidades, se comparado aos peixes.

Benefícios do Ômega 3

Os óxidos do ômega 3 tem inúmeras funções no organismo humano. Assim, é fundamental ao funcionamento adequado do corpo e dificulta o surgimento de diversas doenças.

Com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o seu consumo diário reduz a possibilidade de ocorrência de infartos, previne o diabetes, alivia os sintomas da asma e esclerose múltipla, dentre outros.

Além disso, os ácidos graxos atuam diretamente na proteína C-reativa, quimiocinas e citocinas pró-inflamatória, o que contribui para o controle de inflamações. Por isso, o ômega três é utilizado no tratamento de algumas doenças.

Benefícios do ômega 3. Fonte: Freepik
Benefícios do ômega 3. Fonte: Freepik

Estudam mostram que o consumo do ômega 3 durante a gestação e lactação reduzem o risco de surgimento de doenças cognitivas e psicopatológicas na fase adulta. No entanto, o consumo deve ser sempre acompanhado e controlado por um profissional habilitado, para evitar qualquer anormalidade do seu uso negligente.

Aqui explicaremos mais alguns dos seus principais benefícios para a saúde do organismo humano.

Retardamento do envelhecimento

Como já dito, os suplementos de ômega 3 têm propriedade antioxidativa. Assim, o ômega 3 combate os radicais livres presentes no sangue e reduz o estresse oxidativo do organismo. O que resulta em um consequente retardamento do envelhecimento.

Esse processo também ocorre nos vasos do cérebro. São poucos os estudos acerca do assunto, mas pesquisadores acreditam que ele contribui com a memória e retardamento do envelhecimento do cérebro também.

Promove melhoramento do humor

Estudos comprovam que pessoas que tem uma dieta balanceada e rica em ômega 3, além de manter uma rotina física adequada, tem menor incidência a depressão e suicídio. Isso ocorre porque os óxidos do ômega 3 têm a capacidade de contribuir com a melhora do humor, e também combatem sintomas do Alzheimer.

Reduz o risco de surgimento de doenças cardiovasculares

Como já citado, o consumo de suplementos de ômega 3 reduz o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, tais como, acidente vascular cerebral – AVC, morte cardíaca, infarto do miocárdio e até mesmo a morte súbita.

Melhora clínica de pacientes com câncer

O uso do ômega 3 é comum em pacientes em tratamento. Contudo, esse uso não é com o intuito de tratar a doença, mas sim, porque estudos atestam a melhora do quadro clínico de pacientes que fazem uso do suplemento. Ou seja, seu uso em tratamentos é apenas para evitar a perda de peso do paciente, dentre outros fatores físicos.

Assim, pacientes em tratamento contra alguns tipos de câncer, como o câncer de pâncreas, fazem uso do suplemento, sob orientação médica, para melhorar a qualidade de vida, evitar a perda de peso e fortalecer o sistema para aumentar a resistência aos tratamentos de químico e fisioterapias.

Ameniza dores inflamatórias

O uso de suplementos de ômega-3 contribui com a redução da produção de glândulas com potencial inflamatório, tais como, as prostaglandinas, leucotrienos e tromboxanos. Isso resulta em uma consequente redução de dores causadas por inflamações.

Gera benefícios no tratamento de esquizofrênicos

A esquizofrenia é uma doença psíquica sem causa aparente e sem cura. O fato de não saber a causa do desenvolvimento do distúrbio dificulta o tratamento e impossibilita a cura. No entanto, muitos estudiosos e profissionais indicam tratamentos para controle ou amenização do desenvolvimento do distúrbio.

Com isso, pesquisadores atestaram que a utilização de doses elevadas do ômega-3 no tratamento de esquizofrênicos resulta em benefícios para o paciente. É recomendado doses até quatro vezes acima do que deve ser consumido por adultos saudáveis. É importante lembrar que esse processo deve ser indicado, controlado e acompanhado por um profissional habilitado.

Combate o Lúpus

O lúpus eritematoso sistêmico, conhecido popularmente por LES, é uma doença inflamatória autoimune. Ela tem por principal característica a perda de equilíbrio. Isso porque, altera a regulação imune celular e aumenta os níveis circulantes de mediadores inflamatórios.

Suplementos de ômega-3 podem ser acrescentados ao tratamento dos pacientes de LES. Com tudo, o uso da suplementação precisa ser orientado por um profissional. Pois, existem poucos estudos a respeito do papel dos ácidos graxos do ômega 3 nesses pacientes. Dessa forma, não a como definir os possíveis efeitos colaterais.

Quem pode ou não usar o Ômega 3?

O ômega 3 é composto por óxidos naturais e importantes a saúde do organismo humano. Por não ser naturalmente sintetizado pelo organismo, deve ser adquirido diariamente por meio da alimentação ou suplementos.

Quem pode ou não usar o ômega 3? Fonte: Freepik.
Quem pode ou não usar o ômega 3? Fonte: Freepik.

O uso de suplementos de ômega 3 não tem contraindicações, entretanto, em casos de doenças, uso de outros medicamentos, gestação ou lactação, recomenda-se a orientação prévia de um profissional habilitado.

É importante ressaltar que o uso de suplementos deve ser aliado a uma alimentação adequada e a prática constante de exercícios físicos. Pois, manter um estilo de vida saudável contribui com os efeitos do óxido e previne o surgimento de inúmeras doenças.

Por fim, destacamos novamente que é indispensável consulta com um profissional habilitado para que os resultados desejados sejam alcançados, bem como evitar qualquer efeito colateral.

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Tudo Sobre Ômega 3, como tomar e onde comprar!

O Ômega 3 é responsável por desempenhar importantes funções no organismo humano, principalmente no funcionamento e desenvolvimento do cérebro e da retina. Ao falar desse tema, muitas pessoas associam ao logo ao consumo de peixes. A falta de conhecimento leva a disseminação de mitos e distorção os fatos.

Para acabar com as dúvidas frequentes. Aqui explicaremos o que é o ômega 3, a sua importância e benefícios para o organismo humano, onde encontrar, como consumir e quais as contraindicações.

O que é o Ômega 3?

Em parâmetros químicos, o ômega 3 é um ácido graxo que se liga a outras moléculas por meio do ácido carboxílico, principal grupo químico do ômega 3. Assim, é muito raro encontrar o elemento livre na natureza.

Os ácidos graxos estão presentes na maioria dos seres vivos e são essenciais à vida. Isso porque são responsáveis por funções importantes no organismo, principalmente quando relacionados aos processos metabólicos e as membranas celulares. Nos seres humanos, tem importante atuação, ainda, nas funções cerebrais e na transmissão de impulsos nervosos.

O que é o ômega 3? Fonte: Freepik.
O que é o ômega 3? Fonte: Freepik.

Com todas essas funções, é nítida a importância dele no organismo humano. No entanto, o elemento não é naturalmente sintetizado pelo organismo. Dessa forma, é necessário fazer ingestão diária do ácido. O que pode ocorrer por meio de uma alimentação balanceada e ingestão de suplementos.

Os ácidos graxos, componentes do ômega 3, tratam-se de lipídios anti-inflamatórios. Com isso, é fundamental para a síntese de elementos antioxidantes, o que causa a redução de inflamações. Não bastasse, os ácidos graxos contribuem com a absorção do oxigênio pelo plasma sanguíneo, síntese de hemoglobina e na divisão celular.

Contexto histórico

Até meados do século XX os ácidos graxos eram conhecidos como um mecanismo natural de armazenamento de energia. Acreditava-se que eles eram sintetizados pelo organismo a partir da ingestão de carboidratos e proteínas.

Apenas na década de 70 surgiram relatos sobre o ômega 3 e suas ações no metabolismo. Com aprofundamento em estudos, uma década mais tarde, os baixos níveis de dessa substância passaram a ser associados a alguns distúrbios, tais como, visuais e neurológicos.

Atualmente, sabe-se que ele tem múltiplas funções no organismo humano e contribui com o tratamento de diversas doenças. Além disso, com ação antioxidante, os ácidos graxos podem reduzir ou evitar inflamações. Mais adiante, explicaremos de forma mais detalhada os benefícios do ômega 3 a saúde.

Como tomar o Ômega 3?

O ômega 3 pode ser adquirido por meio de uma alimentação balanceada com alimentos ricos em ácidos graxos. No entanto, nem sempre apenas a alimentação é capaz de suprir as necessidades do organismo. Nessa situação, o uso de suplementos é fundamental.

Este se divide em três ácidos graxos. São estes, o ácido eicosapentaenoico – EPA, o ácido docosahexaenoico – DHA e o ácido alfa-linolênico – ALA. Os seus suplementos comumente são feitos à base de DHA e EPA.

Como tomar o ômega 3? Fonte: Freepik.
Como tomar o ômega 3? Fonte: Freepik.

Recomenda-se a ingestão de 2 cápsulas por dia antes das refeições principais, almoço e jantar. Em alguns casos podem ser recomendados três cápsulas diárias. Leia o rótulo e a bula e procure orientação médica.

As doses variam de acordo com a idade e as necessidades de cada indivíduo. Por isso, uma consulta prévia com nutricionista é essencial. Aos indivíduos saudáveis recomenda-se a ingestão de acordo com a idade, confira:

  • 0,5 g por dia até 1 ano de idade;
  • 40 mg por dia de 1 a 3 anos de idade;
  • 55 mg por dia de 4 a 8 anos de idade;
  • 70 mg por dia de 9 a 13 anos de idade;
  • 125 mg por dia de 14 a 18 anos de idade;
  • 160 mg por dia para adultos do sexo masculino;
  • 90 mg por dia para adultos do sexo feminino;
  • 115 mg por dia para gestante.

É importante ressaltar novamente, que esses valores podem variar para mais ou menos de acordo com as condições físicas de cada indivíduo. Por isso, não é recomendado em nenhuma hipótese que seja feito a ingestão de suplementos sem recomendação de um profissional devidamente habilitado.

Onde encontrar o Ômega 3?

Muitos alimentos são ricos em ômega 3 e recomendados para quem tem deficiência do óxido. Mas além de sua forma natural nos alimentos, ele ainda pode ser encontrado em cápsulas de suplementos.

Onde encontrar o ômega 3? Fonte: Freepik.
Onde encontrar o ômega 3? Fonte: Freepik.

É possível comprar o suplemento em farmácias, drogarias e lojas de produtos naturais. A Nature Center é um loja de produtos naturais que dispõem de diversos suplementos de ômega 3, com variados preços.

Seus suplementos são certificados e seguem as normas da ANVISA e da resolução RDC n° 27, de 06 de agosto de 2010. Que dispõe sobre as categorias de alimentos e embalagens isentos e com obrigatoriedade de registro sanitário.

Os preços variam de 27,00 a 250,00 reais. Com envio para todo o país a loja é acessível a todos. Em sua maioria, os suplementos são produzidos a partir do óleo de peixes. As calorias e quantidade de cápsulas são variáveis. Por isso, é sempre importante ler o rótulo antes de comprar.

Alimentos ricos em ômega 3

Popularmente, sabe-se que os peixes são ricos em ômega 3. Contudo, muitos outros alimentos da nossa cadeia alimentar dispõem do ácido. Confira na lista abaixo os principais alimentos fontes desse ácido graxo:

  • Óleos vegetais: canola, azeite;
  • Oleaginosas: nozes, castanhas, pistache, amêndoas;
  • Folhas verde escuro: brócolis, espinafre, couve;
  • Sementes: chia, linhaça;
  • Leguminosas: soja, ervilha, feijão, grão de bico;
  • Outros alimentos: ovos, leite, pães, manteiga.

É importante ressaltar que nem todo peixe, ao contrário do que se acredita, dispõem de consideráveis quantidades do ômega 3. Assim, os peixes que atendem as necessidades são:

  • Salmão;
  • Sardinha;
  • Atum;
  • Cavala;
  • Linguado;
  • Arenque.

Além disso, a pele do peixe é a principal fonte do ácido, portanto, não deve ser descartada.

Recomenda-se a ingestão de algum desses peixes ao menos duas vezes por semana. Isso porque, mesmo que tenha ômega 3, os demais alimentos não têm os óxidos em grandes quantidades, se comparado aos peixes.

Benefícios do Ômega 3

Os óxidos do ômega 3 tem inúmeras funções no organismo humano. Assim, é fundamental ao funcionamento adequado do corpo e dificulta o surgimento de diversas doenças.

Com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o seu consumo diário reduz a possibilidade de ocorrência de infartos, previne o diabetes, alivia os sintomas da asma e esclerose múltipla, dentre outros.

Além disso, os ácidos graxos atuam diretamente na proteína C-reativa, quimiocinas e citocinas pró-inflamatória, o que contribui para o controle de inflamações. Por isso, o ômega três é utilizado no tratamento de algumas doenças.

Benefícios do ômega 3. Fonte: Freepik
Benefícios do ômega 3. Fonte: Freepik

Estudam mostram que o consumo do ômega 3 durante a gestação e lactação reduzem o risco de surgimento de doenças cognitivas e psicopatológicas na fase adulta. No entanto, o consumo deve ser sempre acompanhado e controlado por um profissional habilitado, para evitar qualquer anormalidade do seu uso negligente.

Aqui explicaremos mais alguns dos seus principais benefícios para a saúde do organismo humano.

Retardamento do envelhecimento

Como já dito, os suplementos de ômega 3 têm propriedade antioxidativa. Assim, o ômega 3 combate os radicais livres presentes no sangue e reduz o estresse oxidativo do organismo. O que resulta em um consequente retardamento do envelhecimento.

Esse processo também ocorre nos vasos do cérebro. São poucos os estudos acerca do assunto, mas pesquisadores acreditam que ele contribui com a memória e retardamento do envelhecimento do cérebro também.

Promove melhoramento do humor

Estudos comprovam que pessoas que tem uma dieta balanceada e rica em ômega 3, além de manter uma rotina física adequada, tem menor incidência a depressão e suicídio. Isso ocorre porque os óxidos do ômega 3 têm a capacidade de contribuir com a melhora do humor, e também combatem sintomas do Alzheimer.

Reduz o risco de surgimento de doenças cardiovasculares

Como já citado, o consumo de suplementos de ômega 3 reduz o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, tais como, acidente vascular cerebral – AVC, morte cardíaca, infarto do miocárdio e até mesmo a morte súbita.

Melhora clínica de pacientes com câncer

O uso do ômega 3 é comum em pacientes em tratamento. Contudo, esse uso não é com o intuito de tratar a doença, mas sim, porque estudos atestam a melhora do quadro clínico de pacientes que fazem uso do suplemento. Ou seja, seu uso em tratamentos é apenas para evitar a perda de peso do paciente, dentre outros fatores físicos.

Assim, pacientes em tratamento contra alguns tipos de câncer, como o câncer de pâncreas, fazem uso do suplemento, sob orientação médica, para melhorar a qualidade de vida, evitar a perda de peso e fortalecer o sistema para aumentar a resistência aos tratamentos de químico e fisioterapias.

Ameniza dores inflamatórias

O uso de suplementos de ômega-3 contribui com a redução da produção de glândulas com potencial inflamatório, tais como, as prostaglandinas, leucotrienos e tromboxanos. Isso resulta em uma consequente redução de dores causadas por inflamações.

Gera benefícios no tratamento de esquizofrênicos

A esquizofrenia é uma doença psíquica sem causa aparente e sem cura. O fato de não saber a causa do desenvolvimento do distúrbio dificulta o tratamento e impossibilita a cura. No entanto, muitos estudiosos e profissionais indicam tratamentos para controle ou amenização do desenvolvimento do distúrbio.

Com isso, pesquisadores atestaram que a utilização de doses elevadas do ômega-3 no tratamento de esquizofrênicos resulta em benefícios para o paciente. É recomendado doses até quatro vezes acima do que deve ser consumido por adultos saudáveis. É importante lembrar que esse processo deve ser indicado, controlado e acompanhado por um profissional habilitado.

Combate o Lúpus

O lúpus eritematoso sistêmico, conhecido popularmente por LES, é uma doença inflamatória autoimune. Ela tem por principal característica a perda de equilíbrio. Isso porque, altera a regulação imune celular e aumenta os níveis circulantes de mediadores inflamatórios.

Suplementos de ômega-3 podem ser acrescentados ao tratamento dos pacientes de LES. Com tudo, o uso da suplementação precisa ser orientado por um profissional. Pois, existem poucos estudos a respeito do papel dos ácidos graxos do ômega 3 nesses pacientes. Dessa forma, não a como definir os possíveis efeitos colaterais.

Quem pode ou não usar o Ômega 3?

O ômega 3 é composto por óxidos naturais e importantes a saúde do organismo humano. Por não ser naturalmente sintetizado pelo organismo, deve ser adquirido diariamente por meio da alimentação ou suplementos.

Quem pode ou não usar o ômega 3? Fonte: Freepik.
Quem pode ou não usar o ômega 3? Fonte: Freepik.

O uso de suplementos de ômega 3 não tem contraindicações, entretanto, em casos de doenças, uso de outros medicamentos, gestação ou lactação, recomenda-se a orientação prévia de um profissional habilitado.

É importante ressaltar que o uso de suplementos deve ser aliado a uma alimentação adequada e a prática constante de exercícios físicos. Pois, manter um estilo de vida saudável contribui com os efeitos do óxido e previne o surgimento de inúmeras doenças.

Por fim, destacamos novamente que é indispensável consulta com um profissional habilitado para que os resultados desejados sejam alcançados, bem como evitar qualquer efeito colateral.

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terça-feira, 13 de outubro de 2020

Tribulus Terrestris – Saiba tudo sobre!

O consumo da Tribulus Terrestris ocorre há vários séculos, e traz diversos benefícios para o corpo humano. Chineses, gregos, indianos e a população da Europa antiga já conheciam e faziam uso dessa planta para os mais variados fins.

Tribulus Terrestris - Saiba tudo sobre! Fonte: FreePik.
Tribulus Terrestris – Saiba tudo sobre! Fonte: FreePik.

Aqui nesse texto, vamos conhecer melhor sobre a tribulus terrestris, como a sua definição, suas serventias para nosso corpo, as formas de ingestão, o que tem em sua composição, os efeitos colaterais trazidos pelo seu uso, os benefícios e vantagens adquiridos por quem usa essa planta e também onde comprar.

Tribulus Terrestris: o que é?

O tribulus terrestris é uma planta herbácea rasteira por ter uma estrutura um pouco mais flexível e frágil, com caules verdes e frutos arredondados, espinhosos e secos que soltam sementes em formato de espinhos afiados.

O que é Tribulus Terrestris? Fonte: FreePik
O que é Tribulus Terrestris? Fonte: FreePik

Seus galhos medem de 45 cm a 70 cm de comprimento, com folhas pequenas e compostas por 5 a 8 pares que se encontram e flores de 4 mm a 10 mm de largura, com 5 pétalas de cor amarela.

Por volta de uma semana após florescer, seu fruto nasce e deixa cair de 4 a 5 sementes. As sementes são duras e cada uma possui 2 espinhos afiados de 10mm de comprimento e 4 mm a 6 mm entre eles.

Por serem afiados e duros, podem furar com muita facilidade pneus de bicicletas e causar bastante dor se pisar em cima de um deles com os pés descalços.

Por ter cores vivas, aparência delicada e crescimento instantâneo, ela se torna uma planta de decoração de paisagens naturais, desta forma deixam a paisagem mais bela e colorida.

Erva daninha

A Tribulus Terrestris é uma erva daninha da família Zygophyllaceae, muito conhecida por seu nome científico, algo que é incomum nas plantas medicinais, e é popularmente conhecida como videira da punctura, cabeça de cabra, cruz de malta, abre os olhos, abrolhos, entre outros nomes regionais.

É considerada uma erva daninha, pois é uma planta que cresce de maneira espontânea e prejudica o plantio e o crescimento de outras diversas espécies de plantas.

Origem da Tribulus Terrestris

Sua origem ainda é incerta, embora a maioria dos pesquisadores sugerem que ela é uma planta nativa das regiões quentes como sul da Europa, sul da Ásia e África, onde seu consumo é muito popular.

Atualmente é encontrado em quase todo o mundo, exceto em altas latitudes, e é classificada como uma espécie invasora em vários países.

A origem do nome tribulus vem do grego “tríbulo”, que significa estrepe, uma arma de quatro pontas espinhosa. O nome terrestris vem de sua característica de planta rasteira.

Como seu nome já diz, essa planta cresce horizontalmente, sempre junto ao solo e tem muita facilidade de crescer em campos, estradas e outros tipos de terrenos.

Floresce na primavera e no verão, em geral, formam arbustos planos, mas podem crescer de forma vertical em sombras e entre plantas de copas mais altas.

É uma planta que se adapta com facilidade, ela consegue sobreviver até em climas de deserto e em solo pobre.

Contém uma série de saponinas, mas a principal responsável pelos efeitos biológicos da Tribulus Terrestris é a saponina esteroidal chamada de protodioscina.

Tribulus Terrestris: para que serve?

O consumo da Tribulus Terrestris ocorre há séculos, e traz diversos benefícios para o corpo humano. Confira alguns dos benefícios abaixo:

  • Na China: ela era para à redução de dores e para a melhoria do sistema cardiovascular.
  • Na Grécia antiga: ela era empregada como regulador intestinal e como laxante.
  • Na Índia e na Europa antiga: a Tribulus Terrestris era muito utilizada com fins afrodisíacos, e é uma alternativa para a impotência sexual e para o aumento de libido em homens e mulheres.

Tribulus Terrestris é um fitoterápico natural usado como suplemento alimentar, contém saponina, que é uma das substâncias responsáveis pela sua ação, desta forma, também rico em protodioscina, que é um composto esteroide da saponina.

Portanto, possui funções vasodilatadoras no organismo, graças ao óxido nítrico que é produzido e é responsável por todos os benefícios atribuídos a essa planta.

É um extrato rico em protodioscina, e é um grande aliado no controle da pressão arterial, pois inibe a enzima conversora de angiotensina, que por sua vez, se for produzida em grandes quantidades aumenta a pressão arterial. Outras substâncias encontradas nesta planta são o cálcio e os flavonoides.

Saponinas

Além de agir como mecanismo de defesa no organismo, as saponinas agem contra o ataque bacteriano, fúngico e de agentes protetores, e tem relação com o estímulo do hormônio luteinizante (LH).

Nas mulheres o hormônio luteinizante está relacionado com o período fértil e atua como um estimulador no amadurecimento dos folículos ováricos, assim aumentam a fertilidade e as chances de uma gravidez.

Enquanto nos homens, o hormônio luteinizante fica localizado em seus testículos, com auxílio do suplemento de tribulus terrestris, há um aumento na produção de testosterona.

O aumento da testosterona faz aumentar a produção de espermatozoides, ajuda a combater a impotência sexual e estimula o apetite sexual. Também ajuda a aumentar a força física e a disposição para exercícios físicos.

Flavonoides

A cor da tribulus terrestris é graças aos flavonoides, que apesar de não ser a propriedade mais procurada ao consumir o suplemento, ele exerce uma ação analgésica, antioxidante e anti-inflamatória.

Há décadas os flavonoides são utilizados por sua ação tópica em ferimentos e em alergias, como também no auxílio do reforço da imunidade.

Cálcio

O cálcio é um dos nutrientes necessários para o organismo humano, e sua ingestão garante ossos e tecidos saudáveis. Por ser uma planta que contém esse nutriente, a suplementação de tribulus terrestris também auxilia na oferta de cálcio ao organismo, o que ajuda a melhorar também a absorção de outros nutrientes.

Tribulus Terrestris: como tomar?

Para saber como tomar essa suplementação natural, precisa entender melhor alguns pontos e qual a intenção do consumidor ao ingerir os derivados dessa planta.

Como tomar Tribulus Terrestris? Fonte: FreePik.
Como tomar Tribulus Terrestris? Fonte: FreePik.

Vale lembrar que antes de consumir, deve-se buscar orientação sobre os impactos disso para sua vida, com um médico ou nutricionista.

Variações entre diferentes extratos

Para a produção do extrato de tribulus terrestris, a concentração de saponinas pode haver uma variação, pois essa concentração irá variar de região para região.

Por se tratar de um produto natural, o solo e a temperatura onde são cultivados, são fatores de grande importância em seu cultivo, pois tem influência direta no seu desenvolvimento e nas concentrações de seus componentes naturais. Além de que nem sempre são utilizadas as mesmas partes da planta na produção do extrato.

O fator determinante da força e quantidades que irão ser consumidas do extrato vem da concentração de seu principal agente ativo: a protodioscina.

Extratos da Bulgária, da Turquia e da Macedônia, apresentam uma maior concentração do agente ativo protodioscina, já o extrato do Vietnã e da China, essa concentração de protodioscina é inferior. O ideal é procurar um suplemento que contenha entre 40% a 45% de concentração de saponinas e cerca de 6% de concentração de protodioscina.

Isso reforça a importância de saber sempre a origem do suplemento de tribulus terrestris, bem como o acompanhamento do seu médico ou nutricionista.

Doses recomendadas

É difícil determinar uma dosagem, pois como já visto, há algumas variações entre a origem, os fabricantes, entre outros aspectos, que têm uma influência direta nas concentrações de saponinas e de protodioscina. Porém, a dose recomendada e segura da suplementação de Tribulus Terrestris é de 85 mg a 250 mg, 3 vezes ao dia.

Lembre-se mais uma vez da importância do acompanhamento do seu médico ou nutricionista para definir a quantidade recomendada para cada pessoa, e a quantidade de vezes que essa suplementação alimentar deve ser ingerida por dia.

A cápsula deve ser ingerida somente com um copo de água, pois a influência dessa suplementação alimentar próxima a refeições ainda não foi definida.

Tribulus Terrestris: bula e composição

Para fazer o consumo do extrato de Tribulus (Tribulus Terrestris L.), atualmente, pode-se encontrar o extrato dessa planta tanto em pó, como em cápsulas de gelatina. Assim, fornece ao organismo suas substâncias benéficas à saúde, como seus fitoterápicos, que são substâncias encontradas somente em plantas.

Tribulus Terrestris - Bula e composição! Fonte: FreePik.
Tribulus Terrestris – Bula e composição! Fonte: FreePik.

Nessa planta medicinal, encontramos uma variedade de compostos, que importantíssimo para o ser humanos, como os já citados saponinas, flavonoides e cálcio

Em suma, as saponinas que agem no combate de bactérias, fungos e no estímulo da produção do hormônio luteinizante (LH). Os flavonoides têm a função analgésica, antioxidante e anti-inflamatória e o cálcio é o nutriente que garante a saúde dos nossos ossos e tecidos.

Tribulus Terrestris: efeitos colaterais

Os efeitos colaterais da ingestão da suplementação de tribulus terrestris não são totalmente conhecidos, por isso que é sempre importante ser acompanhado por um especialista no assunto.

Efeitos colaterais da Tribulus Terrestris. Fonte: FreePik.
Efeitos colaterais da Tribulus Terrestris. Fonte: FreePik.

Esse suplemento é contraindicado para crianças menores de 3 anos de idade, para gestantes, para lactantes, para idosos e para portadores de qualquer enfermidade.

O consumo em excesso ou por longos períodos pode ocorrer problemas de saúde que vai variar de acordo com alguns fatores. Os principais efeitos colaterais podem ser diferentes em homens e mulheres, confira a seguir.

Em homens:

  • Infertilidade;
  • Alargamento da glândula da próstata;
  • Desenvolvimento de ginecomastia (inchaço nas mamas dos homens);
  • Aumento da agressividade;
  • Atrofia muscular.

Em mulheres:

  • Crescimento anormal de pelos pelo corpo;
  • Aumento do clitóris;
  • Infertilidade;
  • Alteração do ciclo menstrual.

Em ambos os gêneros podem ocorrer:

  • Dor de cabeça;
  • Insônia;
  • Enjoo;
  • Dores de estômago;
  • Dificuldade de concentração;
  • Agitação;
  • Aumento da oleosidade da pele e de acnes.

Há casos em que pessoas sofreram intoxicação por suplementação de tribulus terrestris, mesmo ao utilizar a dose recomendada. Nessa situação, é recomendado a suspensão imediata do suplemento e entrar em contato imediato com seu médico ou nutricionista.

Tribulus Terrestris: benefícios e vantagens

A lista dos benefícios trazidos pelo uso dessa planta é extensa. A tribulus terrestris pode auxiliar em muitas coisas, como por exemplo:

  • Aumento da libido em homens e mulheres;
  • Proporciona uma ereção mais duradoura;
  • Redução dos sintomas da menopausa;
  • Estimula o sistema imunológico;
  • Aumento da imunidade;
  • Melhora a fertilidade;
  • Aumento da quantidade de espermatozoides;
  • Controla os triglicerídeos;
  • Redução da pressão arterial;
  • Redução dos níveis de colesterol;
  • Redução das taxas de gordura;
  • Melhora do humor;
  • Aumento da massa muscular em atletas;
  • Aumento da resistência e do desempenho físico em atletas;
  • Diurético;
  • Estimula a ovulação.

Para conhecer mais a fundo os principais impactos da tribulus terrestris em nosso organismo, podemos tratar mais detalhadamente sobre:

Aumento da libido

Em estudos realizados com humanos, foi constatado que a tribulus terrestris contribui com o aumento da libido e também aumenta o tempo das relações sexuais. Isso se deve ao aumento do trânsito do hormônio da testosterona.

Ereção mais duradoura

Por conter protodioscina, o consumo da suplementação de Tribulus Terrestris, contribui na vasodilatação, e faz aumentar o fluxo sanguíneo e o trânsito do hormônio testosterona, o que também contribui para uma ereção mais duradoura.

Aumento da massa muscular

O aumento do trânsito de testosterona também contribui no aumento da massa muscular, o que ajuda no desempenho físico e esportivo, e melhora o ganho de massa magra em homens e mulheres.

Reduz a pressão arterial

Graças ao óxido nítrico encontrado na Tribulus Terrestris, ela inibe a enzima conversora de angiotensina, que leva ao aumento da pressão arterial em quantidades altas.

Tribulus Terrestris: onde comprar

O Tribulus Terrestris pode ser encontrado in natura ou em formato de suplemento em pó ou cápsula em lojas online ou físicas de produtos naturais, como a Nature Center.

Pode também ser encontrado em farmácias e drogaria em forma de suplementação alimentar em pó ou cápsula.
Lembre-se sempre de buscar recomendação do seu médico ou nutricionista para utilizar qualquer suplementação alimentar.

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segunda-feira, 12 de outubro de 2020

Aprenda a secar ervas e temperos em casa

Você sabia que além de congelar, você também pode secar algumas ervas e temperos para conservá-los por mais tempo? Se você é daquelas pessoas que adora ter ervas, talos e folhas sempre à disposição, então vai adorar as minhas dicas de secagem de ervas e temperos. Dessa forma, você terá em mãos, durante o ano todo, até mesmo as ervas sazonais, que normalmente são encontradas apenas em algumas épocas do ano.

Fazer a secagem de ervas e temperos exige paciência, já que é um processo um pouco demorado. No entanto, basta seguir as técnicas corretamente para ter sucesso na sua secagem. Temperos como oréganos, alecrim, tomilho, manjericão e sálvia estão entre os que mais são utilizados desidratados.

As ervas secas deixam a refeição mais saborosa, além de ser uma ótima opção para incrementar molhos e saladas. O louro seco pode ser usado para temperar carne de porco, já outras, como o tomilho e o alecrim secos podem ser utilizados no tempero do salmão, por exemplo. Fica uma delícia!

E aí, gostou das minhas dicas?

Clique aqui e conheça 12 ervas aromáticas.

 



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quarta-feira, 7 de outubro de 2020

Suflê de couve-flor

Suflê de couve-flor

Todo mundo tem que comer legumes! E isso a gente já sabe, mas nem sempre conseguimos comer, seja pelo gosto, falta de tempo para preparar ou até por falta de criatividade. Então para acabar com as desculpa eu preparei essa receita de suflê de couve-flor, assim todo mundo pode comer e se deliciar com um acompanhamento magrinho e saudável.

Bora fazer e ver como é fácil e delicioso!

Imagem: Shutterstock

Suflê de couve-flor
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Cozinhe a couve-flor em água e sal e retire quando estiver “al dente”. Escorra toda água e reserve.
  2. Em uma panela misture o leite, a farinha de trigo, o sal, a pimenta preta e a noz moscada e leve ao fogo até engrossar.
  3. Junte a couve-flor, as 3 gemas e o queijo ralado ao molho branco e misture bem. Reserve e deixe esfriar.
  4. Bata a clara em neve e junte delicadamente ao restante. Corrija o tempero se necessário e disponha a mistura em forminhas de cupcake.
  5. Leve ao forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minuto.
Notas da Receita

 

 

 

 

 



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